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豊富な品揃え

下記にご紹介する看板商品の他にも、豊富な種類のパンをご用意しております。
ぜひご来店いただきご賞味くださいませ。

高水分低温熟成によりもっちりとした食感と、小麦本来の芳醇な香りや深みのある味わいが楽しめます。ミネラルが豊富でフランスパンに適したフランス産、アメリカ産の高級小麦粉を使用。

その他にフランス産の塩、フランス産ミネラルウォーターなど、厳選した材料を使用しております。

サクサクホロホロの、コクリコルージュイチ押しの逸品。
理想の食感を追求するために、折り込みや温度管理など工程はもちろん、生地の配合にもこだわりました。

材料は妥協せず全てにこだわりました。特にポイントとなるバターは、フランス産、ニュージーランド産、国産など様々な産地の最高級バターから選び抜いたものを使用し、最高の風味・食感を目指しました。

超高水分の配合により実現した、もっちりとした食感が魅力。水分が多いと通常の生地に比べ、傷みやすくなりますが、生地に極力負担をかけないように熟練した職人が、丁寧に分割、成型し、ベストなタイミングで焼き上げました。

バリッとしたデニッシュのような菓子パンです。なめらかでミルキーな味わいでまるごと食べられてしまう、周りと中の食感の違いが楽しめる一品です。

コクリコルージュの名前(ケシの花)由来の看板商品。時間をかけて丁寧に作った自家製ケシの実ペーストをたっぷり使ったデニッシュです。炒ったクルミとケシの実の豊かな風味が、サクサクふわふわのデニッシュ生地のコクを引き立てます。

職人の手仕事が支えるコクリコルージュのパン作り。長年、パンと向き合ってきた熟練職人の“技術と想い”がひとつひとつのパンに込められています。

〒516-0803
三重県伊勢市御薗町王中島字垣溝766

0596-36-6677

OPEN 6:00-19:00(完売次第終了)
CLOSED 年中無休